西鳥取漁港では、昔ながらの方法で現在も尚、海苔とワカメの養殖が行われています。
流し網でのサワラ漁、板引網でのマナガツオ、船曳網のイカナゴ、しらすなど多くの魚が獲れます。
また、毎年1月ごろからは牡蠣小屋がオープンします。